Goût de France / Good France στον Πύργο Πετρέζα
Το Goût de France, η παγκόσμια γιορτή Γαλλικής γαστρονομίας, έρχεται για τρίτη χρονιά στον Πύργο Πετρέζα.
Στις 21 Μαρτίου, ο Πύργος Πετρέζα και ο Executive Chef του Μιλτιάδης Κιούκας συμμετέχοντας σε αυτό το γεγονός με ένα πρωτότυπο γαλλικό μενού που θα συνοδεύουν εξαιρετικά γαλλικά κρασιά και σαμπάνια. Στην φετινή γιορτή, εστιάζουμε στην κοινωνικά και περιβαλλοντικά υπεύθυνη κουζίνα και χρησιμοποιούμε όπως πάντα τις καλύτερες πρώτες ύλες. Σας περιμένουμε να απολαύσουμε μαζί ένα συνδυασμό λεπτών γεύσεων και γαλλικών κρασιών.
MENU
Ορεκτικό / Entrée / Starter
"Pαris Breast" με σολομό sous vide, κρεμώδες τυρί μικρή σαλάτα από σπαράγγια και αρακά
"Pαris Breast" au saumon sous vide fromage crémeux, petite salade aux asperges, et petits pois
Κυρίως πιάτα
Γεμιστό Φιλέτο Γλώσσας με μανιτάρια, αφράτο πουρέ πατάτας, πράσινα φασολάκια, bacon, σάλτσα βουτύρου και φουντούκι
Filet de la sole farci aux champignons mousseuse de pommes de terre, haricots verts á la sauce au berre noisette
Αρνί με Confi πιπεριές, μελιτζάνα και αφρό από κατσικίσιο τυρί με φρέσκα αρωματικά βότανα
Agneau aux poivrons confit, aubergines et fromage mousseux
Επιλογή τυριών / Fromages / Cheese course
Γαλλικά Τυριά
Fromages de la France
Επιδόρπιο
Μιλφέιγ Σοκολάτας με παγωτό καραμέλα και ζεστή σάλτσα από πραλίνα και γάλα
Mille Feuille au chocolat, glace au caramel et chaude sauce pralinée avec du lait
Τιμή/Prix : 75€
(συμπεριλάμβάνει τα κρασιά)