< ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ
21.02.2019

Goût de France / Good France στον Πύργο Πετρέζα

Goût de France / Good France στον Πύργο Πετρέζα
Γεύματα

Το Goût de France, η παγκόσμια γιορτή Γαλλικής γαστρονομίας, έρχεται για τρίτη χρονιά στον Πύργο Πετρέζα.

Στις 21 Μαρτίου, ο Πύργος Πετρέζα και ο Executive Chef του Μιλτιάδης Κιούκας συμμετέχοντας σε αυτό το γεγονός με ένα πρωτότυπο γαλλικό μενού που θα συνοδεύουν εξαιρετικά γαλλικά κρασιά και σαμπάνια. Στην φετινή γιορτή, εστιάζουμε στην κοινωνικά και περιβαλλοντικά υπεύθυνη κουζίνα και χρησιμοποιούμε όπως πάντα τις καλύτερες πρώτες ύλες. Σας περιμένουμε να απολαύσουμε μαζί ένα συνδυασμό λεπτών γεύσεων και γαλλικών κρασιών.

MENU
Ορεκτικό / Entrée / Starter

"Pαris Breast" με  σολομό sous vide, κρεμώδες τυρί μικρή  σαλάτα από σπαράγγια και αρακά
"Pαris Breast" au saumon sous vide fromage crémeux, petite salade aux asperges, et petits pois

Κυρίως πιάτα
Γεμιστό Φιλέτο Γλώσσας με μανιτάρια,  αφράτο πουρέ πατάτας, πράσινα φασολάκια, bacon, σάλτσα βουτύρου και φουντούκι
Filet de la sole farci aux champignons mousseuse de pommes de terre, haricots verts á la sauce au berre noisette

Αρνί με Confi πιπεριές, μελιτζάνα και αφρό από κατσικίσιο τυρί με φρέσκα αρωματικά βότανα
Agneau aux poivrons confit, aubergines et fromage mousseux

Επιλογή τυριών / Fromages / Cheese course
Γαλλικά Τυριά
Fromages de la France

Επιδόρπιο
Μιλφέιγ Σοκολάτας με παγωτό καραμέλα και ζεστή σάλτσα από πραλίνα και γάλα
Mille Feuille  au chocolat, glace au caramel et chaude sauce pralinée avec du lait

Τιμή/Prix : 75€
(συμπεριλάμβάνει τα κρασιά)

ΔΗΛΩΣΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ