< ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ
23.06.2020

Ένα καλοκαιρινό θαλασσινό δείπνο στον Πύργο Πετρέζα.

Ένα καλοκαιρινό θαλασσινό δείπνο στον Πύργο Πετρέζα.
Γεύματα

Η σχέση του σεφ μας με ό,τι παράγει η θάλασσα κρατάει χρόνια και είναι γνωστή και από προηγούμενες βραδιές μας. Τώρα όμως ήρθε η ώρα να την απολαύσουμε σε όλο της το μεγαλείο. Όσοι αγαπάμε το ψάρι και τα θαλασσινά θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που θα μας φέρει πιο κοντά στον πλούτο των γεύσεων που μας προσφέρει η θάλασσα και το ελληνικό καλοκαίρι, μέσα από τις ιδιαίτερες προτάσεις του σεφ μας Μιλτιάδη Κιούκα και της ομάδας του.

Αυτό όμως που ίσως δεν γνωρίζετε οι περισσότεροι είναι η ιδιαίτερη σχέση μας με το οινοποιείο της Αναστασίας Φράγκου. Μια σχέση που ξεκινάει από τα σχολικά μας χρόνια και κρατάει έως και σήμερα. Κάποτε με την Αναστασία Φράγκου μοιραζόμασταν το ίδιο θρανίο, σήμερα μοιραζόμαστε την αγάπη μας για το καλό κρασί & την γαστρονομία! Το Σάββατο 4 Ιουλίου θα απολαύσουμε τις μοναδικές της δημιουργίες στο κήπο μας, μια μέρα πριν από την πανσέληνο του Ιουλίου. 

Welcome Menu 20:30 - 22:30
Λουκουμάδες κολοκυθιού & γαρίδες με γιαούρτι & chili
Baby πατάτες ψητές, φρέσκο horseradish, ελαιόλαδο & φρέσκα βότανα
Γαύρος ψητός με λεμόνι πουρέ, σάλτσα σύκου & σουσάμι
Καλαμάρι τηγανιτό με κρέμα ταραμά & περγαμόντο
Κονσέρβα με μαρινάτο ψάρι, χταπόδι, μύδια & κυδώνια
Λαδένια Κιμώλου με μαρινάτες αντζούγιες, πουρέ μελιτζάνας & ρόκα
Παντζάρι, ξινομυζήθρα, βαλσαμικό ξύδι
Ελληνική σαλάτα με φέτα Κεφαλλονιάς & extra παρθένο ελαιόλαδο

Menu
Κρύα σούπα πεπόνι, ταρτάρ από πελαγίσιο λαβράκι, πράσινο μήλο, crostini τζατζίκι
Γαρίδες με αρωματικό Ισπανικό ρύζι, καλαμάρι, ντομάτα & κρέμα καλαμποκιού
Φιλέτο Τσιπούρας με σπαράγγια, Mousseline λεμονάτης πατάτας, τρούφα, καβουρντισμένα αμύγδαλα & σάλτσα με φρέσκο  κρεμμυδάκι
Crema Cotta με Sorbet πράσινο μήλο & Florentine φιστίκι Αιγίνης



Οι θέσεις όπως πάντα περιορισμένες. Η κράτηση σας γίνεται online ή τηλεφωνικά στο 210 6039396 έως 1/7/20.

Κόστος συμμετοχής: 75€ (Περιλαμβάνει μενού & κρασί σε απεριόριστη κατανάλωση). 
Απαιτείται κατάθεση του ποσού σε τραπεζικό λογαριασμό.